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La frittata con vellutata di cavolfiore ti donerà energia e un altissimo senso di sazietà. Scopri subito che bontà!

frittata di cavolfiore

Ingredienti

  • 700g cavolfiore;
  • 3 uova;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 1/2 peperoncino;
  • pecorino.

Procedimento

Step 1 Pulisci un cavolfiore tagliandolo a pezzi (il nostro era da 1,5 kg e ne abbiamo usato metà) e lava sotto acqua corrente.

frittata di cavolfiore

Step 2 Mettere a scaldare un tegame di acqua e quando inizia a bollirete immergere i pezzi di cavolfiore per 16 minuti.

frittata di cavolfiore

Step 3 Una volta scolati frulla fino ad ottenere una purea e nel frattempo soffriggi uno spicchio di aglio con un peperoncino in una padella con olio evo quanto basta.

Step 4 Una volta rosolato l'aglio sbatti tre uova e mescola con un po' di pecorino a piacere e successivamente mescola con la purea.

frittata di cavolfiore

Step 5 Riveda tutto nella pentola a fuoco medio con coperchio per 10 minuti.

frittata di cavolfiore

Step 6 Versa lentamente in un piatto affinché non si rovini la frittata e spolveralo o con del rosmarino o con del percorrono grattugiato.

Difficoltà : Media. 
Tempo : 40 minuti.

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