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alici croccanti

Le alici croccanti sono un antipasto sfizioso e molto goloso. Semplici e molto veloci da preparare ma che riscontreranno un successo incredibile.

Ingredienti

    • 20 alici fresche e pulite;
    • 2 bicchieri di farina di mais;
    • 2 uova;
    • olio per friggere;
    • valeriana;
    • sale.

    Procedimento

    alici croccanti

    Step 1 Lavate le alici, eliminando la testa e altre impurità, apritele a libro e tirate la spina fino alla coda e asciugatele accuratamente con carta assorbente.

    Step 2 Sbattete con la frusta le uova intere in una scodella con un pizzico di sale.

     

    Step 3 Passate ogni alice prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina di mais che avete messo in un piatto.

    Step 4 Ripetete l'operazione fino a esaurimento degli ingredienti, e rabboccare la farina di mais se necessaria.

    Step 5 Portate l'olio a temperatura in una padella con i bordi alti e friggete le alici, immergendole una alla volta.

    Step 6 Quando risultano dorate, raccoglietele con la schiuma e posatele sulla carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso.

    Step 7 Servitele calde su un letto di valeriana e condite la vostra insalata a piacere.

    Difficoltà : Facile. 
    Tempo : 20 minuti.

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